El día después

Hoy, como no podía ser de otra manera, tenemos que hacer una referencia a nuestra cena de  ayer. Porque estuvimos en el Celler de Can Roca!!! No hay palabras para describir la experiencia. Sólo puedo decir que todo aquel que tenga la posibilidad, al menos una vez en la vida, debería ir al "Celler". Es mucho más que ir a cenar, mucho más que un restaurante....es un homenaje a la comida hecha arte.

Pero como esto es un blog sobre chocolate, no entraré en detalles de la cena y me centraré en un pequeño homenaje a Jordi Roca, haciendo una pequeña recopilación de sus postres de chocolate más destacados. Si algún día pudiéramos hacer algo que sólo se le pareciera aunque fuera de lejos, lejos...!!

Bombón de chocolate relleno de aguardiente de frambuesas

Bombón de flor de naranja

 Bombón de menta y wasabi

Viaje a la Habana

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