miércoles, 27 de febrero de 2013

Alguna sugerencia...

No hace falta que os diga que el universo blogero internáutico está repleto de recetas de todo tipo, evidentemente también de chocolate. Por un lado esto es genial, sobre todo para aquellos de nosotros que necesitamos algo de guía espiritual y no somos mucho de improvisación. Pero por otro lado, corremos el riesgo de perdernos en el abismo y no conseguir centrarnos.

Por eso hoy, voy a hacer un post muy rápido y sencillo simplemente para recomendaros un blog que agrupa muchas recetas interesantes con chocolate (entre otras muchas cosas), que está muy bien escrito, es muy fácil de seguir y te da la opción incluso de descargarte sus recetarios.

Tiene además una parte muy divertida, y es que si decides seguir alguna de sus recetas, puedes enviarles una foto del resultado :-)



Se trata de Unodedos, aquí podéis acceder directamtente a la web (link). Que lo disfrutéis!!

lunes, 18 de febrero de 2013

Febrero es marrón

Todos los que habéis seguido algún post anterior de Pantone Challenge, os habréis dado cuenta que en Choc Chef  nos gusta darle la vuelta a las cosas. Así qué este mes, las cosas no podían ser diferentes. Febrero, por decisión unánime de las bloggers es marrón. Marrón chocolate... esta claro, no?


Tenía claro hace tiempo lo que quería hacer pero no cómo lo iba a hacer. Sabía que quería hacer algo que pareciera chocolate, pero que no lo fuera...así qué le di vueltas a mi cabecita buscando algún ingrediente marrón, idealmente no dulce, que pudiera moldear con gelatina en forma de tabletas de chocolate. Fueron pasando los dias, la fecha de publicacion se acercaba pero nada me convencía.

Hasta qué durante una comida, Mireia me sugirió: y que tal gelatina de café? BINGO! Eso es! Vamos a volver a darle la vuelta, y nos saldrá un reto redondo. Moltes gràcies, Mireia! Este te lo dedico :-)
Así qué nuestra propuesta de Febrero es FALSO MARRÓN, compuesta de: 
  • Falsas tabletas de chocolate de gelatina de café
  • Falsa taza de café de chocolate fundido
  • Falsa cucharita de chocolate negro.


Y como siempre, no olvidéis pasaros por el resto de blogs participantes a ver que nos proponen para un marrón febrero...
Y Marzo ya tiene color....qué otra cosa podía ser? Marzo es ROSA!! Nos ponemos a trabajar!

martes, 12 de febrero de 2013

Seguimos estrenando...

Seguimos estrenando cositas que nos regalan. Y es que en Choc-Chef estamos encantados (como no...) de recibir regalos y de enseñarlos al mundo. En esta ocasión se trata de un nuevo molde bomboneril con forma de cono que queda super lucido para nuestros bombones rellenos.

De primeras, tengo que confesar que daba un poco de miedo esta forma tan "extrema" durante la manipulación. Y es que daba la sensación de ser difícil tanto de llenar como de desmoldear, con la puntita tan fina. Pero la verdad, es que el resultado fue genial. Sin ningún problema, conseguimos unos bombones firmes, brillantes y enteros ;-)


martes, 5 de febrero de 2013

Bake-trufas de chocolate negro y speculoos

Hoy la inspiración nos ha venido de una GRANDE. Y es que, hay que fijarse en los maestros para ponernos retos e intentar cosas nuevas. Hemos reproducido una receta que nos ha encantado del blog: Bakerella. Es un blog americano muy mono, que se ha especializado en Cake Pops y Cupcakes, de esas de dignas de poner en un escaparate.



Nos hemos basado en su receta y la hemos tuneado en función de la disponibilidad de ingredientes. Hemos sustituido la mantequilla de cacahuete por pasta de speculoos que nos había sobrado del post anterior. Y hemos utilizado para decorar azúcar dorada, azúcar glass y crocanti de avellana.

Podéis consultar la receta original aquí.