Modelando chocolate

Hola a todos,

Hoy hemos hecho nuestro primer intento de "modelar" chocolate en 3D. Nos hemos decidido por la opción "sin molde", es decir buscarse la vida para darle forma al chocolate. La idea es hacer unos recipientes pequeños de chocolate que pueden utilizarse como cuencos o pequeños boles donde colocar los dulces a la hora del café, o para la merienda. Podemos utilizarlos para presentar gominolas, bombones, galletitas...incluso helado..lo que se nos ocurra.

El mecanismo es sencillo pero requiere de cierta precisión de la que yo no ando muy sobrada.

• Atemperamos chocolate en un bol siguiendo el procedimiento habitual.
• Lavamos e inflamos un globo de los de toda la vida.
• Sumergemos el globo en el chocolate, haciendo varios baños para que se vayan enfriando las distintas capas y consigamos el espesor adecuado.
• Depositamos una cucharada de chocolate sobre un papel antiadherente para formar el pie del recipiente.
• Colocamos el globo bañado sobre la gota de chocolate, con cuidado para que quede vertical.
• Enfriamos en la nevera.
• Una vez enfriado, pinchamos con un alfiler el globo y dejamos que salga el aire poco a poco.

La verdad es que el resultado fue bastante bueno, pero no seguimos a la perfección el cuarto punto (digamos que se nos olvidó el papel antiadherente)...y no fuimos capaces de levantar el cuenco del plato!!!

En fin, que el resultado (a gentileza del Sr. Google) debería ser algo parecido a esto. Chulo, verdad?

Y, como aquí no se tira nada, con el chocolate sobrante hicimos unos bomboncitos de pistacho...ricos, ricos.