Hoy celebramos la verbena de San Juan, fiesta tradicional en distintos puntos de España para festejar el solsticio de verano. Y en Cataluña en particular se celebra acompañada de un dulce muuuuy rico conocido como coca de Sant Joan. La coca es una masa de panadería que puede ser dulce o salada. En su receta tradicional se elabora a partir de masa madre fermentada que hace que tenga mejor textura y dure más. Para la decoración se suele utiliza crema pastelera, piñones o fruta confitada. Mención especial a la coca de Llardons, en la que se utilizan chicharrones.
Pero como no, también existen versiones con chocolate como la que hemos probado hoy y la que os muestro en este post, como debe ser en un blog dedicado al chocolate. Para que quede claro de antemano, no la he hecho yo:-))
En honor a la verdad, nos quedamos con la versión clásica. A veces, no hace falta inventar nada...
Oye, pues no tiene mala pinta!!!!
ResponderEliminar:^)
Gudi