domingo, 15 de julio de 2012

I love M&Ms

No es una novedad que me gusten los M&Ms...me gustan desde siempre. Son uno de esos vicios como las pipas o las patatitas, nunca puedes comer sólo un puñado, siempre hay que repetir. Y por eso me ha parecido buena idea dedicarles un post en este blog chocolatero. Eso sí, como siempre hay que innovar, y más ahora ;-), os presentaré tres opciones que quizás no todos conozcais porque no es posible encontrarlas en España.

  • M&Ms de mantequilla de cacahuete. Código de color: Rojo. Es raro, porque no me gusta especialmente la mantequilla de cacahuete. Pero la combinación del punto salado del cacahuete con el chocolate de la cobertura los hace buenísimos. Sólo tienen un problema, sólo hemos sido capaces de encontrarlos en Estados Unidos. Por eso, siempre que alguien se hace una escapadita al otro lado del charco, les hacemos un pequeño encargo.


  •  M&Ms de pretzel: Código de color: Azul. Tampoco es una novedad que me gustan mucho los pretzel. Es inevitable comerse uno cuando estamos de viaje. Los hemos comido muy buenos en Alemania, en Estados Unidos, en Turquía...mmm...y en versión M&M tampoco defraudan. Estos son made in USA.
  • M&Ms de coco. Código de color: Verde claro. Porque siempre he pensado que el coco está infravalorado y subaprovechado, porque está buenísimo, porque combina perfectamente con el chocolate y porque siempre echamos de menos productos de coco (a ver si alguien nos da alguna alegría pronto...Blanca, no miro a nadie :-)). Esta vez los hemos encontrado en Holanda en una edición especial Pascua. Ricos, ricos.
Seguiremos buscando nuevas variedades. Prometemos seguir informando!

martes, 10 de julio de 2012

Con Nutella, todo sabe mejor...

Hoy hemos querido aprovechar un tarro sobrante de Nutella que nos había quedado por casa y que bajo ningún concepto queríamos mantener en la despensa, porque la tentación de zampármelo una tarde cualquiera de verano era demasiado elevada. Y esto no nos lo podemos permitir nunca, pero con dos bodas por delante mucho menos!!

Así que nos hemos decidido por unas ricas madalenas rellenas ...y es que ya se sabe, con Nutella...todo sabe mejor! :-)

Y ante la eterna pregunta: Nutella o Nocilla? la verdad es que no sabría ni qué contestar...la verdad es que están los dos tan buenos que no podría escoger. Si hay alguna pregunta sin respuesta en el mundo (además de si fue antes el huevo o la gallina) sería cómo es posible que haya gente que no le guste la nocilla??!! pero es que no tienen papilas gustativas??!!

Puestos a escoger, supongo que hoy seríamos de Nocilla por dos razones:

1. Por tradición, porque era Nocilla lo que merendábamos de pequeños al salir de la piscina.
2. Porque este mes somos más españoles que el toro de Osborne después de haberle metido 4 golazos a Italia en la final de la Eurocopa:-)

Aquí os dejo la receta. Es muy fácil y muy rápido, perfecto para los que quieran probar con algo sencillito.

Necesitaremos:

Madalenas rellenas de Nutella (para unas 16 uds)
  • 175 g de harina
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 25 g de mantequilla
  • 110 g de azúcar
  • 50 ml de leche
  • Ralladura de limón
  • 2 huevos
  • Levadura en polvo
  • Nutella
  • Moldes de silicona para madalenas (Activia regaló unos muy chulos ;-))
Paso a paso:

    1. Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una textura cremosa y se adquiera un color más claro.
    2. Añadimos el aceite, la mantequilla fundida, la leche y la ralladura de medio limón.
    3. Vamos incorporando la harina (donde hemos añadido previamente medio sobre de levadura Royal) y mezclando hasta que los conseguir una masa homogénea.
    4. Rellenamos los moldes hasta aprox. 1/3 de la altura.
    5. Colocamos con la ayuda de una manga pastelera o de una cuchara, aprox. 1 cucharada sopera de Nutella.
    6. Acabamos de rellenar con la masa hasta aprox. 2/3 de la altura, dejando espacio libre para que crezca en el horno.
    7. Dejamos reposar 30 minutos.
    8. Horneamos a 200ºC unos 15-20 minutos hasta que se doren. 
    9. Dejamos enfriar y desmoldeamos.

miércoles, 4 de julio de 2012

Diga 33!


Hoy es mi cumpleaños!!! Así que toca una entrada rápida al blog para auto-felicitarme (quien mejor que yo) y es que esto de cumplir 33 añazos va dejando huella.. y compartir con vosotros lo que he preparado para endulzarnos la mañana en el curro.

Para adaptarnos a todos los gustos: Surtido de financiers:
  • Pistacho y chocolate blanco
  • Nuez y nuez de macadamia
  • Lima y chocolate blanco
  • Cacao
Y sablés naturales y de pistacho (benditas yemas sobrantes :-)

Feliz 4 de Julio a todos!

domingo, 1 de julio de 2012

Cake Day!

Esta semana se ha celebrado en el trabajo de Koliccio (vamos a dejarlo en el anonimato por deseo expreso) el CAKE DAY. Es un evento que se realiza desde hace algunos años, en el que algunos trabajadores "cocinillas" de forma voluntaria, preparan un bizcocho, pastel o similar y organizan un desayuno. El resto de empleados paga un coste simbólico por una porción de pastel y el dinero recaudado se destina a alguna obra de fin social, ONG o similar.

Lo comparto con todos, porque me parece una buena iniciativa, muy sencilla y que además puede hacernos pasar un buen rato en el trabajo.

Y como no podía ser de otra manera nosotros hemos querido contribuir con nuestro pequeño granito de arena. Hemos hecho especialmente para la ocasión un bizcocho de avellana y chocolate.

Aquí os dejo la receta para el que se anime a probarlo!

Necesitaremos:

Bizcocho de avellana y chips de chocolate
  • 250 g  de mantequilla
  • 250 g de harina
  • 250 g de azúcar
  • 4 huevos
  • Levadura en polvo
  • Sal
  • Azúcar glas
  • 100 g de chips de chocolate negro (70%)
  • 150 g de avellanas tostadas
  • 1 molde de bizcocho
Paso a paso:

    1. Mezclamos en un bol la mantequilla a punto de pomada con el azúcar hasta que adquiera una consistencia cremosa.
    2. Incoroporamos las yemas de huevo una a una, mezclando bien.
    3. Batimos las claras a punto de nieve.
    4. Vamos incorporando las claras poco a poco, mezclando con cuidado para no perder el volumen.
    5. Alternamos la adición de las claras montadas con la harina (donde hemos incorporado previamente la levadura), mezclando suavemente hasta adquirir una mezcla homogénea. .
    6. Añadimos las avellanas picadas y los chips de chocolate y mezclamos bien.
    7. Precalentamos el horno a 220ºC.
    8. Horneamos a 180ºC durante unos 45 minutos.
    9. Dejamos enfriar y desmoldamos.
    10. Decoramos al gusto con azúcar glas, avellanas o chocolate.
PD: Gracias a Carmen por su receta!! Nos ha salido "casi" tan bueno como los suyos!!