Choco-rosas para Sant Jordi

Sant Jordi es un día especial en Barcelona. No sólo porque es el día del libro, lo cual ya sería toda una celebración en sí misma. Es un día en que curiosamente suele hacer muy buen día, las calles se llenan de gente (demasiada en algunas zonas) paseando, curioseando en los puestos de libros y rosas, que dan a la ciudad un ambiente muy especial. Es lo más parecido a un día festivo, pero siendo laborable.

Siguiendo la tradición, yo recibí bien temprano (de madrugada para ser exactos) la rosa correspondiente. En este caso doble rosa, una de J. y una de little A. El día no pudo empezar mejor, pero se fue torciendo con un atasco monumental en taxi a mediodía y terminó con un robo de cartera en un centro comercial...día perfecto para recordar!!!

Pero como eso es otra historia, nos centraremos en este post en la novedad chocolatera del día. Hemos hecho para celebrar la ocasión, unas rosas de chocolate con leche que quedaron super molonas al ir decoradas con polvo comestible rojo. 

No me diréis que no son super chulas??

Y como sucede con las fallas, ya ha comenzado la cuenta atrás para el Sant Jordi del 2015...

Felices Pascuas (1): Choco-fistro mona para Lucía

Teníamos que hacerlo. La alianza choco-fistril con Aquifistreamos, volvió a ponerse en marcha, esta vez para la campaña de Pascua. Teníamos que hacer una monas de pascua artesanas, decoradas y molonas para cumplir con la tradición.

Tras varios intentos y algún que otro breakdown (como que se te rompa medio huevo de chocolate en el último momento, que te corten el agua durante toda la tarde...) no puedo decir más que el resultado ha sido sencillamente ESPECTACULAR.

Yo me decidí por un huevo en chocolate negro (54% cacao) sobre una base también de chocolate negro cubierta de cacao en polvo. Decoramos el huevo con piezas de fondant de tres colores con formas de botones super chulos, que pegamos utilizando cola comestible. En la base incluimos un par de huevos de chocolate blanco y negro, un bombón en forma de flor de chocolate blanco y el pollito y las plumas pascueras que no podían faltar. 

Feliz choco-pascua a Lucía!! 

Pequeño apunte por si algún chino, o propietario de tiendas de chinos, lee por casualidad este blog: un pollito es el hijo de la gallina, es de color amarillo con pico y 2 patas. Es como lo que se come en los restaurentes chinos en su versión: pollo al limón o pollo con almendras, sólo que en un formato más pequeño. Podéis buscar en google "Calimero", para tener una ayuda gráfica. No tiene alas de abeja (sería una pollabeja), ni plumas de faisán (sería un pollaisán) como los que nos hemos encontrado en las tiendas. 

PD: Desde aquí también le deseamos feliz Pascua a Claudia, nuestra ahijada, que por temas de distancia no ha podido disfrutar de su fistro-choco mona...pero prometemos que otro año lo haremos posible! :-)

¿Cómo no la hemos comprado antes?

Efectivamente, el título de este post resume a la perfección lo que ha pasado con la última adquisición de Choc-chef. Y es que no me explico cómo no la hemos comprado antes y cómo podemos haber vivido hasta ahora sin ella.

Os presento al nuevo habitante de nuestra cocina: la máquina para fundir y temperar chocolate!!!

Chocolate tempering by Städter

Mooooola mucho. Tengo que decir para ser honesta,  que no es la perfección a la hora de afinar con la temperatura (grado arriba, grado abajo), pero para mantener la temperatura del chocolate una vez temperado es perfecta. De esta forma, podemos tener preparado chocolate listo y centrar toda nuestra energía en la parte creativa y choco-escultura. Por si hay alguien interesado, se puede encontrar en Barcelona en la tienda "Gadgets de cuina" o en su tienda online.

Veremos cuanto juego nos da...de momento ya ha hecho su función para la campaña de Pascua que os adelanto que podréis ver la próxima semana en Choc-Chef.

Krispie treats: guarrada máxima super molona

Hace varios meses, antes de que A. viniera al mundo, la socia fundadora de Aquifistreamos me abrió los ojos (cómo era posible que yo no conociera esto?) al maravilloso mundo de los Krispie Treats. Olvidaros de todo lo que habéis conocido hasta ahora, y de las modas fugaces de cupcakes, cakepops y demás lindezas. El futuro (y el business) está en los Krispie Treats! Básicamente, y para hacerlo rápido, son unos elementos guarrindongos hechos a partir de rice krispies y marshmallows blancas (nubes) fundidas. Sí, no hace falta que lo releais...habéis entendido bien: arroz inflado y nubes del kiosko, un tandem inimaginable que da mucho juego.

La mezcla de estos dos ingredientes da como resultado una masa fácil de trabajar y que admite tooooodo tipo de variaciones. He aquí algunos ejemplos que Mr. Pinterest nos ofrece. No diréis que no son chulísimos.

Pues bien, la alianza fistro-chocolatera se puso en marcha y realizó las primeras pruebas con estas elaboraciones. Nos decidimos por 5 variedades, 4 dulces y 1 salada:

• Bicapa: chocolate negro y chocolate blanco: las más visuales.
• Caramelo salado...mmmm....
• Coco tostado y chocolate blanco, para coco-lovers como nosotras.
• Oreo...esta nunca falla.
• Doritos y parmesano: sorprendentemente buenas!

La sorpresa es que la masa es bastante fácil de trabajar, admite todo tipo de moldeo y se puede cortar facilmente con un cuchillo o con un cortapastas, dando juego a todo tipo de formas y tamaños. 

Masa guarrindonga para moldear

Duo de chocolates

Oreo y choco blanco

Independientemente de que se trate de una guarrada máxima, la textura es similar a la de una barrita de cereales y resultan muy ricas y muy divertidas. Perfectas para una fiesta con niños.

Se abre ante nosotras un enorme mundo de posibilidades...avisamos: esto es SÓLO el principio.

Seguiremos informando :-)