¿Cómo no la hemos comprado antes?

Efectivamente, el título de este post resume a la perfección lo que ha pasado con la última adquisición de Choc-chef. Y es que no me explico cómo no la hemos comprado antes y cómo podemos haber vivido hasta ahora sin ella.

Os presento al nuevo habitante de nuestra cocina: la máquina para fundir y temperar chocolate!!!

Chocolate tempering by Städter

Mooooola mucho. Tengo que decir para ser honesta,  que no es la perfección a la hora de afinar con la temperatura (grado arriba, grado abajo), pero para mantener la temperatura del chocolate una vez temperado es perfecta. De esta forma, podemos tener preparado chocolate listo y centrar toda nuestra energía en la parte creativa y choco-escultura. Por si hay alguien interesado, se puede encontrar en Barcelona en la tienda "Gadgets de cuina" o en su tienda online.

Veremos cuanto juego nos da...de momento ya ha hecho su función para la campaña de Pascua que os adelanto que podréis ver la próxima semana en Choc-Chef.

Krispie treats: guarrada máxima super molona

Hace varios meses, antes de que A. viniera al mundo, la socia fundadora de Aquifistreamos me abrió los ojos (cómo era posible que yo no conociera esto?) al maravilloso mundo de los Krispie Treats. Olvidaros de todo lo que habéis conocido hasta ahora, y de las modas fugaces de cupcakes, cakepops y demás lindezas. El futuro (y el business) está en los Krispie Treats! Básicamente, y para hacerlo rápido, son unos elementos guarrindongos hechos a partir de rice krispies y marshmallows blancas (nubes) fundidas. Sí, no hace falta que lo releais...habéis entendido bien: arroz inflado y nubes del kiosko, un tandem inimaginable que da mucho juego.

La mezcla de estos dos ingredientes da como resultado una masa fácil de trabajar y que admite tooooodo tipo de variaciones. He aquí algunos ejemplos que Mr. Pinterest nos ofrece. No diréis que no son chulísimos.

Pues bien, la alianza fistro-chocolatera se puso en marcha y realizó las primeras pruebas con estas elaboraciones. Nos decidimos por 5 variedades, 4 dulces y 1 salada:

• Bicapa: chocolate negro y chocolate blanco: las más visuales.
• Caramelo salado...mmmm....
• Coco tostado y chocolate blanco, para coco-lovers como nosotras.
• Oreo...esta nunca falla.
• Doritos y parmesano: sorprendentemente buenas!

La sorpresa es que la masa es bastante fácil de trabajar, admite todo tipo de moldeo y se puede cortar facilmente con un cuchillo o con un cortapastas, dando juego a todo tipo de formas y tamaños. 

Masa guarrindonga para moldear

Duo de chocolates

Oreo y choco blanco

Independientemente de que se trate de una guarrada máxima, la textura es similar a la de una barrita de cereales y resultan muy ricas y muy divertidas. Perfectas para una fiesta con niños.

Se abre ante nosotras un enorme mundo de posibilidades...avisamos: esto es SÓLO el principio.

Seguiremos informando :-)

Chocolate con chocolate y más chocolate...

Aprovechando que teníamos visita, nos fuimos los cuatro + el pequeño A. a comer a un famoso italiano de Barcelona que tiene un montón de locales por toda la ciudad. La pasta y la pizza muy buenas, con raciones enormes... pero como dice el programa de Cuatro, siempre "dejamos sitio para el postre".

Esta vez, uno de los elegidos fue Cioccofondente: una crema de mascarpone con crujiente de chocolate, bizcocho de chocolate y por si era poco, chocolate fundido para rematar.

Una mezcla explosiva, dulce, intensa y perfecta para terminar una buena comida. Eso sí, algo especialmente destinado a chocolate-lovers y no apto para operación bikini.

LA SELECCIÓN: Casadielles de mi madre

Tenía pendiente un mini-post especial carnaval que se había quedado "a la espera". Uno de los dulces más típicos del Carnaval asturiano (Antroxu) son les casadielles, junto con los frixuelos y les picatostes. Pues bien, casualidades de la vida, mi madre hace las mejores casadielles...qué cosas, no? De casta le viene al galgo :-)

Y como hay que ser versátil en esta vida, lo mismo te las hace al horno en versión más ligera (estamos ya entrando en operación bikini) que fritas como Dios manda, con todo su aceite que les da un toque crujiente muy bueno.