LA SELECCIÓN: La tarta de Roci

Hoy tengo el placer de presentar la 2ª entrega de la sección LA SELECCIÓN, que nació hace unos meses con la intención de recoger las recetas reposteras estrella de la gente de mi alrededor, que merecen ser compartidas en este blog y dadas a conocer al público general.

Hoy le toca el turno a Roci, con todo un clásico de las cocinas españolas. Con una tarta, que con distintas variaciones, siempre ha estado presente en nuestras casas. Una tarta a base de galletas y chocolate, que encontramos en muchos recetarios como "Tarta de la abuela" y que todos hemos preparados de niños, haciendo nuestros primeros pinitos en esto de la repostería.

Sencilla, rica y un triunfo seguro. Y a Roci le sale buenísima!!

Esta vez dedicado a las abuelas, y especialmente dedicado a la mía que se acaba de ir... y que además de muchas otras cosas, también había sido muy buena cocinera...

Mayo es azul...marino!

Mayo, aunque pueda parecer lo contrario, es de color azul...pero no un azul cualquiera, azul marino!! Y es que el comité del Pantone Challenge ha decidido entonar el "más difícil todavía" y ponerle tono al color en cuestión. Así que allá vamos...azul marino...

Como en algún reto anterior, después de darle varias vueltas a las posibilidades escasas de encontrar algún elemento dulce o salado que encaje con el color del reto, hemos decidido dar un paso atrás y volver a la literalidad absoluta.

Azul marino, pantone 281, también llamado azul ultramar según la wikipedia (me encanta el nombre!). Deriva del latín medieval ultramarinus, literalmente "más allá del mar", en referencia al pigmento azul importado de Asia por vía marítima. !). Deriva del latín medieval ultramarinus, literalmente "más allá del mar", en referencia al pigmento azul importado de Asia por vía marítima.

Así que el mar, los motivos marinos y el azul más marinero han sido la inspiración del reto de este mes.

Hace unas semanas, en un restaurante de renombre, nos sirvieron el pescado sobre una imagen de un fondo marino en una tablet... Pues yo, estrellas Michelín no tengo, pero se me da estupendamente inspirarme en los grandes, y he tratado de imitar la presentación.

Dicho todo esto, os presento unas galletas de mantequilla decoradas con motivos marinos sobre fondo marino. Para la decoración hemos utilizado chocolate blanco y fondant azul marino...como no!

No olvidéis pasaros por el resto de blogs participantes:

- Liliterrània

- Salud a la carta

- Aquifistreamos

Nos vemos en el próximo mes...no sé porque me da que Junio tiene un tono blanco, blanco...

Nocilla record Guinness

Nocilla tiene previsto batir el récord Guinness elaborando el bocadillo más largo del mundo. El objetivo es hacer, ni más ni menos, que 1 km de bocadillo de Nocilla.... no se me ocurre nada más cercano al paraiso...Bueno sí, que para acompañar el bocadillo tuviéramos litros de horchata...pero será demasiado pedir :-)

Este acontecimiento tendrá un marcado carácter solidario, ya que se donará una parte de este bocadillo (más de 2.000 porciones) a entidades benéficas, en colaboración con el Ajuntament de Barcelona, en el marco de la colaboración que el Grupo Nutrexpa lleva a cabo con los Bancos de Alimentos de España.

El acto tendrá lugar el próximo 1 de junio en Barcelona a las 11.00, en el Paseo Marítimo de la playa de la Barceloneta. Marca el inicio de una campaña solidaria que tiene el objetivo de conseguir que las personas más necesitadas reciban ayuda alimentaria durante el verano.

Además de las porciones del bocadillo más largo del mundo, Nutrexpa donará 25.000 kilos de sus diferentes productos para ayudar a que ninguna despensa se quede vacía durante la época veraniega. Y es que no sólo de Navidad vive el hombre...

Yo no me lo perdería...!!

Galletas & mini-choco-loopings

No estoy en mi época más prolífica en cuanto a dedicación al blog se refiere. Lo admito. Pero es que hay temporadas en que encuentras siempre alguna tarea en la que ocupar el tiempo. Y además se suma que estoy en un momento "especial" y evito la tentación del dulce para evitar ganar más peso del necesario :-))

Así que por todas estas razones, voy tirando de recetas habituales. Hoy he querido aprovechar unos restos de chocolate blanco que me habían sobrado del próximo Pantone Challenge (en breve en sus pantallas!!) y he preparado unas galletas de mantequilla, recubiertas de chocolate blanco y decoradas con mini-loopings de chocolate negro.

La receta original de las galletas es un clásico de Aquifistreamos. Aquí os dejo el link a un post desde el que os podéis descargar la receta. Y los mini-loopings de chocolate negro son de la despensa "común"...muy molones!!

Pronto volveremos con más y mejor!